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'Syrah Crème' Vallée d'Aoste DOC La Crotta di Vegneron 2019
La Crotta di Vegneron
Fiche technique
- Type
- Vins rouges
- Origine
- Vallée d'Aoste
- Appellation
- Valle d'Aosta DOC
- Raisins
- Syrah 100%
- Philosophie productive
- Traditionnel
- élevage
- en cuve d’acier
- Année
- 2019
- Teneur en alcool
- 13.5%
- Format
- bouteille 75cl
- Note
- Contient des sulfites
- Référence Vinopuro
- VP028831
- Disponibilité immédiate
Les conseils de Vinopuro
- Verre
- Gobelet Grand
- C'est le verre parfait pour les vins rouges avec une bonne structure et intensité ; ce type de vin a certainement besoin de "s'ouvrir" (c'est-à-dire de mieux développer son patrimoine aromatique, intense et complexe) et cela est rendu possible par le contact avec l'oxygène (oxygénation) qui, en effet, est facilité par les dimensions généreuses de la calice.
- Température
- 18-20 °C
- Longévité
- Ce vin est maintenant prêt à être dégusté, avec une grande satisfaction ; cependant, il a des qualités qui lui permettent d'évoluer et de s'affiner avec le temps, s'il est correctement stocké.
- Appariement
- Viande rôtie-grillée, Viande rouge mijotée, Gibier
Description
Le cépage Syrah, d'origine française, trouve d'excellents résultats dans la Vallée d'Aoste et surtout dans la région de Chambave, au début de la région. Les raisins cultivés sur les coteaux exposés au sud deviennent la synthèse parfaite du territoire de référence. Les vendanges ont lieu dans la première quinzaine d'octobre et, après une longue macération au contact des peaux et un élevage sur lies d'au moins 12 mois, dont au moins 50% en petit bois (barrique), un vin d'une on obtient un caractère unique, des notes puissantes et élégantes, fusionnées dans un équilibre fascinant de fruits rouges mûrs et d'épices. Douceur, typique de la syrah, et intensité olfactive et gustative. Ce sont les traits saillants de ce vin qui le rendent si agréable et intrigant.
Producteur "La Crotta di Vegneron"
Région:Vallée d'Aoste (Vins italiens)
Année de fondation:1980
Hectares de vignes :33
Production annuelle:200 000 bouteilles
Vigneron :Andrea Costa
Adresse:Piazza Roncas, 2 - 11023 Chambave (AO)
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