'Terlaner Cuvée' Haut-Adige DOC Terlano 2022

Terlaner Cuvée Alto Adige DOC est un vin blanc produit dans l'une des caves les plus anciennes et les plus prestigieuses du Haut-Adige, la cave Terlano , née en 1893. Terlano est l'une des coopératives les plus avant-gardistes de tout le Haut-Adige, composé de 143 membres. Les vignobles de Cantina Terlano sont situés au pied du mont Tschöggel, sur la rive gauche du fleuve Adige, une zone au climat caractérisé par des variations de température considérables, grâce également à l'altitude des vignobles qui atteint 900 mètres. Cette zone a des sols d'origine volcanique, avec beaucoup de sable, d'argile et de silice, parfaits pour la culture de la vigne. Les vignes sont situées sur des terrains accidentés et cela nécessite avant tout un travail manuel. Terlaner Cuvée Alto Adige DOC est un vin obtenu à partir d'un assemblage des trois cépages les plus traditionnels cultivés à Terlano, à savoir 60% Pinot Blanc, 30% Chardonnay et 10% Sauvignon Blanc. La fermentation de ce vin est lente et se déroule à température contrôlée dans des cuves en acier inoxydable. Le vieillissement dure environ 7 mois en partie en fûts d'acier inoxydable et en partie dans de grands fûts en bois. Terlaner Cuvée Alto Adige DOC est parfait à boire immédiatement, mais peut se reposer en cave, même pendant 2-3 ans.