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"Terra di Mezzo" Verdicchio di Matelica DOC La Monacesca 2015
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« Terre du Milieu » Verdicchio di Matelica DOC La Monacesca 2015

La Monacesca
Fiche technique
Type
Type
Origine
Origine
Marche
Appellation
Appellation
Verdicchio di Matelica DOC
Raisins
Raisins
Verdicchio 100%
Philosophie
Philosophie productive
Traditionnel
Vieillissement
élevage
en cuve d’acier
Ancien
Année
2015
Teneur en alcool
Teneur en alcool
13.0%
Taille de la bouteille
Format
bouteille 75cl
Note
Note
Contient des sulfites
Référence Vinopuro
Référence Vinopuro
VP017629
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-7%
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Les conseils de Vinopuro
Verre recommandé
Verre
Gobelet Grand
Verre
C'est le verre parfait pour les vins blancs avec une bonne structure et intensité ; ce type de vin a certainement besoin de "s'ouvrir" (c'est-à-dire de mieux développer son patrimoine aromatique, intense et complexe) et cela est rendu possible par le contact avec l'oxygène (oxygénation) qui, en effet, est facilité par les dimensions généreuses de la calice.
Température de service
Température
12-14 °C
Longévité
Longévité
Ce vin est maintenant prêt à être dégusté, avec une grande satisfaction ; cependant, il a des qualités qui lui permettent d'évoluer et de s'affiner avec le temps, s'il est correctement stocké.
Appairage
Appariement
Entrées de poisson fumé, viande blanche, Fromages affinés, Poisson grillé, Risotto aux champignons
Description
Verdicchio Matelica Terra di Mezzo Doc est un vin blanc qui provient de la cave La Monacesca. L'entreprise née il y a environ 50 ans est l'une des meilleures expressions de la région des Marches qui a toujours été adaptée à la viticulture grâce au soin, à la passion et à l'attention envers une région de grande valeur. Les raisins proviennent de vignes de Verdicchio cultivées sur un sol à prédominance argileuse et favorisées par le climat doux typique des Marches. La récolte est effectuée strictement à la main en octobre, suivie d'un pressurage doux, tandis que la fermentation a lieu dans des cuves en acier et dure environ 15 jours. L'affinage a lieu sur lies fines, toujours dans des cuves en acier et a une durée de 3 ans. Verdicchio Matelica Terra di Mezzo DOC est un vin blanc élégant et harmonieux qui se prête bien au prêt-à-boire, mais peut évoluer en cave s'il est conservé correctement grâce à sa bonne longévité.
Producteur "La Monacesca"
La Monacesca
Région:Marche (Vins italiens)
Année de fondation:1966
Hectares de vignes :30
Production annuelle:160 000 bouteilles
Vigneron :Aldo Cifola
Adresse:Contrada Monacesca - 62024 Matelica (Macerata)
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