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Verduzzo Secco Friuli Colli Orientali DOC I Clivi 2016
I Clivi
Fiche technique
- Type
- Vins blancs
- Origine
- Frioul Vénétie Julienne
- Appellation
- Friuli Colli Orientali DOC
- Raisins
- Verduzzo 100%
- Philosophie productive
- BIO
- élevage
- en cuve d’acier
- Année
- 2016
- Teneur en alcool
- 13.0%
- Format
- bouteille 75cl
- Note
- Contient des sulfites
- Référence Vinopuro
- VP024954
- Ce produit n'est plus en stock
Prix
- AIS "Vitae"
- 2017
Les conseils de Vinopuro
- Verre
- Gobelet Grand
- C'est le verre parfait pour les vins blancs avec une bonne structure et intensité ; ce type de vin a certainement besoin de "s'ouvrir" (c'est-à-dire de mieux développer son patrimoine aromatique, intense et complexe) et cela est rendu possible par le contact avec l'oxygène (oxygénation) qui, en effet, est facilité par les dimensions généreuses de la calice.
- Température
- 12-14 °C
- Longévité
- Ce vin est maintenant prêt à être dégusté, avec une grande satisfaction ; cependant, il a des qualités qui lui permettent d'évoluer et de s'affiner avec le temps, s'il est correctement stocké.
- Appariement
- Entrées de poisson fumé, viande blanche, Fromages affinés, Poisson grillé, Risotto aux champignons
Description
Verduzzo Secco Friuli Colli Orientali DOC est un vin blanc produit par la cave I Clivi , une réalité capable de valoriser le terroir de référence, à la frontière avec la Slovénie. Il est le résultat de la vinification exclusive de raisins Verduzzo, une vigne indigène qui peut donner vie à des vins doux ou secs vraiment excitants. Dans les vignobles détenus, il y a même des plantes de 70 ans qui bénéficient des avantages remarquables découlant de l'exposition sud-est de ces merveilleuses collines. Au chai, les grappes entières subissent un pressurage délicat. Après décantation, une fermentation spontanée avec uniquement des levures indigènes a lieu dans des cuves en acier. Le même matériau est privilégié pour les contenants destinés au vieillissement, phase qui se déroule sur lies fines et dure jusqu'à huit mois. Verduzzo Secco Friuli Colli Orientali DOC peut être apprécié immédiatement, ainsi qu'après 3-4 ans de repos en cave.
Spécifications techniques
-
Couleur - jaune doré.
-
Parfum - complexe, délicat e fruité, con sentori di balsamique, caramel e Miel.
-
Goût - fresque, sec e fruité.
Producteur "I Clivi"
Région:Frioul Vénétie Julienne (Vins italiens)
Année de fondation:1996
Hectares de vignes :12
Production annuelle:50 000 bouteilles
Adresse:Localisation Gramogliano, 20 - 33040 Corno di Rosazzo (UD)
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