'Viéris' Sauvignon Friuli Isonzo DOC Vie di Romans 2021

Le vin blanc Sauvignon Vieris de la cave Vie di Romans est obtenu à partir exclusivement de raisins Sauvignon Blanc. Les sols argileux et calcaires, riches en sels minéraux, sont le lieu idéal pour cultiver ces vignes également grâce aux bonnes conditions microclimatiques qui assurent une croissance luxuriante des vignes et une fructification de qualité. Depuis plus d'un siècle, cette cave travaille avec passion et dévouement à l'élaboration de vins de qualité, mettant en valeur les caractéristiques du territoire et alliant parfaitement tradition et innovation. Le processus de production du Sauvignon Vieris est suivi avec une grande attention à partir de la récolte qui ne commence que lorsque les grappes ont atteint un bon degré de maturité. Un pressurage doux a ensuite lieu, pour procéder à la fermentation dans des cuves en acier et au raffinement ultérieur dans des barriques en bois. Le résultat est un vin blanc avec un bon corps, raffiné et élégant, savoureux et avec de la minéralité qui se prête à être consommé dans des moments de joie et de légèreté entre amis.