'Quatuor' Côte-Rôtie Chapoutier Michel 2020

Le Quatuor Chapoutier Michel est un grand vin rouge français issu des collines de la Côte Rôtie, l'un des plus anciens vignobles de la Vallée du Rhône. La cave Michel Chapoutier cultive ces parcelles depuis près de 100 ans, avec dévouement et amour du terroir. Le Quatuor Chapoutier Michel est composé à 100% de raisins Shyrah provenant de quatre parcelles différentes. Ces sols aux caractéristiques si différentes donnent au vin une structure particulière et articulée. Les détritus rocheux lui donnent de la minéralité, tandis que les terres limoneuses et argileuses lui donnent un goût épicé et de fruits noirs. Chez Michel Chapoutier les vendanges se font exclusivement à la main et la fermentation est entièrement naturelle avec des levures indigènes. Seules les meilleures grappes sont sélectionnées pour la vinification. Le vieillissement de ce vin rouge corsé a lieu dans des fûts de chêne robustes pendant 12 à 18 mois. Dans le verre on retrouve un rouge intense, aux reflets carmin. Nez : très complexe, à dominante florale, délicat, le nez s'ouvre sur des arômes de fruits rouges, d'épices, au contact de l'oxygène il s'ouvre et évolue continuellement, avec de grandes émotions. Bouche : attaque somptueuse, dynamique et aux tanins soyeux menant à des notes d'épices douces et de cèdre en finale. Potentiel de vieillissement important, s'il est correctement stocké, pendant de très nombreuses années.