Barbera d'Alba DOC « Vigna Francia » Giacomo Conterno 2020

Barbera d'Alba DOC Vigna Francia est un vin rouge à la structure corsée, produit par la cave piémontaise Giacomo Conterno . Il est issu de la vinification du raisin Barbera, une variété locale aux arômes caractéristiques. Les parcelles qui donnent son nom au vin sont situées près de Serralunga d'Alba et se distinguent par des sols particulièrement adaptés. Le travail minutieux entre les rangées est basé sur la durabilité environnementale avec l'intention de préserver l'équilibre de l'écosystème. Une fois la vendange terminée avec un tri manuel, les grappes sélectionnées sont transportées à la cave pour être pressées délicatement. La fermentation alcoolique a lieu dans des cuves en acier inoxydable avec des dispositifs de contrôle de la température. Le vin vieillit ensuite dans de grands fûts en bois pendant une vingtaine de mois avant d'être mis en bouteille et commercialisé. Parfait dès le départ, le Barbera d'Alba DOC Vigna Francia possède également un énorme potentiel d'évolution en cave pendant quelques années.