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Barolo DOCG Marziano Abbona 2018
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Barolo DOCG Marziano Abbona 2018

Abbona Marziano
Fiche technique
Type
Type
Origine
Origine
Piémont
Appellation
Appellation
Barolo DOCG
Raisins
Raisins
Nebbiolo 100%
Philosophie
Philosophie productive
Traditionnel
Vieillissement
élevage
en grands fûts de bois pendant 30 mois
Ancien
Année
2018
Teneur en alcool
Teneur en alcool
14.5%
Taille de la bouteille
Format
bouteille 75cl
Note
Note
Contient des sulfites
Référence Vinopuro
Référence Vinopuro
VP025737
  • Disponibilité immédiate
-5%
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Les conseils de Vinopuro
Verre recommandé
Verre
Gobelet Grand
Verre
C'est le verre parfait pour les vins rouges avec une bonne structure et intensité ; ce type de vin a certainement besoin de "s'ouvrir" (c'est-à-dire de mieux développer son patrimoine aromatique, intense et complexe) et cela est rendu possible par le contact avec l'oxygène (oxygénation) qui, en effet, est facilité par les dimensions généreuses de la calice.
Température de service
Température
18-20 °C
Longévité
Longévité
Ce vin est maintenant prêt à être dégusté, avec une grande satisfaction ; cependant, il a des qualités qui lui permettent d'évoluer et de s'affiner avec le temps, s'il est correctement stocké.
Appairage
Appariement
Viande rôtie-grillée, Viande rouge mijotée, Gibier
Description
Le Barolo DOCG Marziano Abbona est élaboré par l'une des caves historiques et les plus renommées des Langhe. Grâce à la passion qui unit les différentes générations de l'entreprise Marziano Abbona , les vignobles en propriété situés à Monforte d'Alba sont cultivés de manière excellente et dans le respect de la tradition. Les raisins Nebbiolo, qui poussent sur des vignes d'une quarantaine d'années, sont soigneusement récoltés avant d'être transportés à la cave, où ils sont destinés à être vinifiés seuls. Le processus commence par une fermentation alcoolique sur levures indigènes, pour se poursuivre ensuite par une macération de trente jours, qui est suivie d'une phase de débourbage. L'affinage dure trente mois en fûts de 25 hectolitres : à la fin de cette période, au cours de laquelle le vin parvient à atteindre la parfaite concentration des nuances sensorielles, il est suivi d'un nouveau repos de six mois en bouteille. Barolo DOCG Marziano Abbona est un vin rouge intense et persistant, excellent comme cadeau comme étiquette précieuse.
Producteur "Abbona Marziano"
Abbona Marziano
Région:Piémont (Vins italiens)
Année de fondation:1970
Hectares de vignes :50
Production annuelle:350 000 bouteilles
Vigneron :Marziano Abbona e Beppe Caviola
Adresse:Borgata San Luigi 40, 12063 - Dogliani (CN)
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