Moscato d'Asti DOP La Spinetta 'Bricco Quaglia' 2022

Bricco Quaglia Moscato d'Asti DOCG est un vin doux aux arômes délicats, produit par la cave piémontaise La Spinetta . Il est obtenu à partir de la vinification des seuls raisins de la vigne Moscato aromatique indigène, qui sont principalement cultivés sur le vignoble du même nom. Les autres parcelles sont situées à environ 300 mètres d'altitude près de Mango. Les sols de cette zone se caractérisent par la forte présence de marne, de sable et de calcaire. Grâce à ces éléments et à l'exposition plein sud, les vignes poussent abondamment jusqu'aux vendanges avec tri manuel. Seules les grappes les plus saines et les plus mûres parviennent à la cave où elles sont soigneusement égrappées. Conformément à la méthode Charmat, toute la vinification a lieu à l'intérieur de l'autoclave, tant pour la fermentation alcoolique que pour le vieillissement ultérieur sur lies pendant environ trois mois. Bricco Quaglia Moscato d'Asti DOCG est conçu pour être apprécié immédiatement, afin de savourer pleinement les notes aromatiques.