'Bussia' Barolo DOCG Ceretto 2019

Bussia Barolo DOCG est un vin rouge raffiné de la cave Ceretto , une entreprise de production qui cultive des vignobles dans les Langhe et le Roero depuis des décennies. Le vin tire son nom du vignoble le plus renommé de Monforte d'Alba, à savoir le Bussia Soprana, un véritable Cru. Ce vignoble, où sont cultivés les raisins Nebbiolo, qui sont ensuite vinifiés seuls, bénéficie d'une excellente exposition sud et repose sur un substrat géologique parfait pour nourrir les vignes, dont l'âge moyen est d'environ vingt-cinq ans. Afin d'obtenir un produit naturel, les vignobles sont certifiés bio. Une fois les raisins soigneusement sélectionnés, le processus se poursuit avec une fermentation en acier et un élevage de deux ans en grands fûts de chêne. Bussia Barolo DOCG peut être apprécié jeune pour savourer ses arômes variétaux, c'est-à-dire typiques du Nebbiolo, mais il a le potentiel de vieillir jusqu'à de nombreuses années en cave.