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Cabernet Collio DOC Villa Folini
Villa Folini
Fiche technique
- Type
- Vins rouges
- Origine
- Frioul Vénétie Julienne
- Appellation
- Collio DOC
- Raisins
- Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon
- Philosophie productive
- Traditionnel
- élevage
- dans un tonneau en bois
- Année
- s. a.
- Teneur en alcool
- 12.0%
- Format
- bouteille 75cl
- Note
- Contient des sulfites
- Référence Vinopuro
- VP020056
- Ce produit n'est plus en stock
Les conseils de Vinopuro
- Verre
- Gobelet Grand
- C'est le verre parfait pour les vins rouges avec une bonne structure et intensité ; ce type de vin a certainement besoin de "s'ouvrir" (c'est-à-dire de mieux développer son patrimoine aromatique, intense et complexe) et cela est rendu possible par le contact avec l'oxygène (oxygénation) qui, en effet, est facilité par les dimensions généreuses de la calice.
- Température
- 18-20 °C
- Longévité
- Ce vin est maintenant prêt à être dégusté, avec une grande satisfaction ; cependant, il a des qualités qui lui permettent d'évoluer et de s'affiner avec le temps, s'il est correctement stocké.
- Appariement
- Viande rôtie-grillée, Viande rouge mijotée, Gibier
Description
Cépage d'origine française, très bien intégré dans la région, expression désormais classique du Collio. La vinification est en rouge, fermentation au contact des peaux pendant environ 15-18 jours jusqu'à épuisement des sucres du moût avec remontages trois fois par jour, soutirage et pressurage du marc et stockage en fûts d'acier. Il a une robe rouge rubis aux reflets bleutés, avec des arômes légèrement herbacés et des nuances de framboise et de violette. En bouche, il est aristocratique, plein et corsé. vraiment sympa et très polyvalent.
Producteur "Villa Folini"
Année de fondation:1924
Hectares de vignes :150
Production annuelle:700.000
Adresse:Via Boschetto, 4, 34070 San Lorenzo Isontino GO
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