'Carlo Negri' Sforzato della Valteline DOCG Nino Negri 2019

Le Sforzato della Valtellina Carlo Negri produit par la prestigieuse cave lombarde Nino Negri est un rouge extraordinaire qui prend forme à partir d'une sélection rigoureuse des meilleurs raisins de la Valteline, dans les années les plus favorables. Ce grand porte-drapeau de la tradition viticole locale est le résultat de la vinification de raisins purs Nebbiolo (localement Chiavennasca). Le produit final est un rouge d'une grande longévité, qui a obtenu plusieurs prix prestigieux, dont les 3 verres du Guide Gambero Rosso. Carlo Negri Sforzato della Valtellina est le fruit de raisins qui, après séchage naturel, fermentent en acier, où ils macèrent pendant 26 jours. Par la suite le vin suit un élevage de 2 ans en fûts de chêne, puis il est mis en bouteille. Le résultat est un rouge de terroir aromatique, corsé, enveloppant et très intense, une étiquette complexe, avec une gorgée douce et robuste, pour un vin de profondeur qui émerge pour sa longue persistance. Somptueux!