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"Casanuova di Nittardi" Chianti Classico DOCG Vigna Doghessa Nittardi 2020 MAGNUM
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'Casanuova di Nittardi' Chianti Classico DOCG Vigna Doghessa Nittardi 2020 MAGNUM

Nittardi
Fiche technique
Type
Type
Origine
Origine
Toscane
Appellation
Appellation
Chianti Classico DOCG
Raisins
Raisins
Sangiovese 100%
Philosophie
Philosophie productive
BIO
Vieillissement
élevage
en petits fûts de bois (barrique) entre 12 et 18 mois
Ancien
Année
2020
Teneur en alcool
Teneur en alcool
13.5%
Taille de la bouteille
Format
Grand 1,5 l
Note
Note
Contient des sulfites
Référence Vinopuro
Référence Vinopuro
VP026917
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€ 40,30

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Les conseils de Vinopuro
Verre recommandé
Verre
Gobelet Grand
Verre
C'est le verre parfait pour les vins rouges avec une bonne structure et intensité ; ce type de vin a certainement besoin de "s'ouvrir" (c'est-à-dire de mieux développer son patrimoine aromatique, intense et complexe) et cela est rendu possible par le contact avec l'oxygène (oxygénation) qui, en effet, est facilité par les dimensions généreuses de la calice.
Température de service
Température
18-20 °C
Longévité
Longévité
Ce vin est maintenant prêt à être dégusté, avec une grande satisfaction ; cependant, il a des qualités qui lui permettent d'évoluer et de s'affiner avec le temps, s'il est correctement stocké, pendant encore au moins 2-3 ans.
Appairage
Appariement
Viande rôtie-grillée, Viande rouge mijotée, Gibier
Description

Le vin rouge Chianti Classico Casanuova di Nittardi de la cave Nittardi est obtenu à partir de raisins fins Sangiovese auxquels une petite partie de raisins Canaiolo est ajouté. Les vignobles sont situés au cœur des collines siennoises, où la combinaison particulière de la structure du sol riche en sels minéraux et des brises marines qui atténuent le climat permet à la vigne de se développer de manière optimale. Cette entreprise s'est engagée depuis des années dans la production de vins de qualité en valorisant le territoire et en utilisant des techniques artisanales avec des technologies modernes. La production du vin Chianti Classico Casanuova di Nittardi nécessite un processus de production précis qui commence par la récolte au cours de laquelle seules les meilleures grappes sont sélectionnées. La fermentation a lieu dans de grandes cuves en acier suivie d'une longue maturation en fûts de chêne avant d'être affinée dans du verre. De cette façon, un vin robuste et corsé est obtenu, parfaitement équilibré, excellent à boire, idéal pour une consommation lors d'un dîner formel.

Producteur "Nittardi"
Nittardi
Région:Toscane (Vins italiens)
Adresse:Lieu Nittardi, 53011 Castellina in Chianti SI
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