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'Colmatìss' Sauvignon Friuli Colli Orientali DOC La Tunella 2021
Tunella
Fiche technique
- Type
- Vins blancs
- Origine
- Frioul Vénétie Julienne
- Appellation
- Colli Orientali del Friuli DOC
- Raisins
- Sauvignon 100%
- Philosophie productive
- Traditionnel
- élevage
- dans un tonneau en bois
- Année
- 2021
- Teneur en alcool
- 13.5%
- Format
- bouteille 75cl
- Note
- Contient des sulfites
- Référence Vinopuro
- VP027816
- Ce produit n'est plus en stock
Les conseils de Vinopuro
- Verre
- Gobelet Grand
- C'est le verre parfait pour les vins blancs avec une bonne structure et intensité ; ce type de vin a certainement besoin de "s'ouvrir" (c'est-à-dire de mieux développer son patrimoine aromatique, intense et complexe) et cela est rendu possible par le contact avec l'oxygène (oxygénation) qui, en effet, est facilité par les dimensions généreuses de la calice.
- Température
- 12-14 °C
- Longévité
- Ce vin est maintenant prêt à être dégusté, avec une grande satisfaction ; cependant, il a des qualités qui lui permettent d'évoluer et de s'affiner avec le temps, s'il est correctement stocké.
- Appariement
- Entrées de poisson fumé, viande blanche, Fromages affinés, Poisson grillé, Risotto aux champignons
Description
Colmatiss Sauvignon Friuli Colli Orientali DOC est un vin blanc aromatique produit par la cave La Tunella . Le label est obtenu à partir de la vinification exclusive du cépage Sauvignon Blanc, un cépage international qui se prête à atteindre d'excellents niveaux de qualité sur les sols riches en minéraux de l'appellation. Le vignoble bénéficie de conditions optimales pour produire des raisins avec une parfaite concentration en sucre. Ce n'est qu'à pleine maturité que les meilleures grappes sont sélectionnées et cueillies à la main. Après éraflage, les raisins sont mis en macération à froid pendant au moins 3 jours. La fermentation alcoolique suit en fûts de chêne de Slavonie. Ces précieux récipients en bois sont également utilisés lors de l'affinage, où le vin reste environ 15 mois. Déjà excellent après la mise en bouteille, Colmatiss Sauvignon Friuli Colli Orientali DOC a le potentiel de réserver d'agréables surprises après 4-5 ans d'évolution en cave.
Producteur "Tunella"
Région:Frioul Vénétie Julienne (Vins italiens)
Année de fondation:1986
Hectares de vignes :80
Production annuelle:450 000 bouteilles
Vigneron :Luigini Zamparo
Adresse:Via del Collio, 14 - Hameau d'Ipplis, 33040 - Premariacco (UD)
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