'Conte Hugues Grand Cru' Chardonnay Terre Siciliane IGT Rapitalà 2020

Le Chardonnay Grand Cru Terre Siciliane IGT est l'une des propositions les plus prestigieuses de Rapitalà, une réalité importante sur la scène sicilienne. Le vin est un mariage surprenant entre les mondes viticoles français et italien, puisque l'entreprise a été fondée en 1968 par le comte de la Gatinais dans la vallée du Belice. Les rangs de guyot sont situés dans la province de Palerme, à une altitude d'environ 450 mètres et sur des sols à bonne teneur sablo-argileuse. Les cépages qui distinguent les domaines sont d'origine transalpine et, notamment, représentés par le Chardonnay. Début septembre commencent les vendanges, avec le choix des meilleures grappes et leur éraflage. Le moût issu du pressurage est décanté, après quoi la fermentation alcoolique a lieu dans des récipients en acier. Le vin est ensuite décanté en fûts de chêne pendant au moins 10 mois avant la mise en bouteille. Robe jaune doré clair et brillant. Le nez s'ouvre sur des sensations amples et fruitées typiques de la vigne, pomme jaune, pêche et banane, avec une légère note salée et des notes d'épices douces vanillées. Le goût est doux et enveloppant, structuré et riche en retours d'herbes aromatiques dans un large spectre gustatif satisfaisant, avec une finale longue et persistante dans laquelle dominent les agrumes siciliens. Le Chardonnay Grand Cru Terre Siciliane IGT est un vin d'une grande personnalité et d'une structure large, raffiné et résolument élégant à chaque gorgée. Pour rendre le tout encore plus précieux, on note la beauté du flacon, avec le relief des anciennes armoiries nobles de la famille Gatinais.