'Costa del Vento' Vignobles Derthona Massa 2020

Costa del Vento Derthona est un vin blanc fin élaboré par la cave Vigneti Massa , dédié à l'interprétation originale du terroir des Colli Tortonesi. Il est principalement obtenu à partir de raisins Timorasso, une variété locale que l'entreprise a développée au fil des années avec beaucoup de succès. Sur les vignes qui s'élèvent à environ 300 mètres d'altitude, la vigne trouve un environnement particulièrement favorable, grâce notamment à l'exposition sud-ouest et à la composition du sol. Dans un souci de préservation des caractéristiques du terroir, le travail entre les rangs se fait au nom de la durabilité et d'une approche artisanale jusqu'au moment de la récolte manuelle précise. Ce qui caractérise le processus de vinification est la très longue macération sur lies fines qui peut durer jusqu'à 10 mois. Le raffinement passe par l'utilisation du verre, car le vin repose plus d'un an en bouteille. Costa del Vento Derthona Vigneti Massa est un blanc qui peut être apprécié immédiatement, même s'il est capable de longues évolutions allant jusqu'à 7-8 ans. Spectaculaire.