'Duemani' Costa Toscana Rosso IGP Duemani 2017

Le Costa Toscana Rosso IGP Duemani de la célèbre cave Duemani est un vin rouge biodynamique, une haute expression territoriale des vignobles cultivés au milieu du maquis méditerranéen et le résultat d'une viticulture principalement manuelle. Issu d'une vinification de cépages Cabernet Franc de 14 ans, ce grand rouge est un vin de terroir qui tire le meilleur parti du cépage. Duemani Costa Toscana Rosso IGP provient d'une récolte manuelle minutieuse et précise des meilleurs raisins, suivie d'une vinification habile en cuves de chêne français, après quoi le vin vieillit pendant une période allant de 15 à 18 mois en tonneaux et barriques de chêne français neuf, après quoi il est mis en bouteille sans clarification et sans filtration. Le résultat est un vin de caractère, un rouge intense et complexe, pour une étiquette qui présente une belle évolution, ce vin est excellent consommé jeune, mais il est extraordinaire s'il repose en cave pendant 5 ans.