Pecorino Falerio 'Gale' DOC Garofoli 2020

Le Falerio DOC Pecorino Gale de la prestigieuse cave des Marches Gioacchino Garofoli est un vin blanc très agréable, résultat d'une vinification monovariétale de raisins Pecorino. Appartenant à la ligne Linfa, Gale est un blanc prêt à boire, un vin conçu pour répondre aux besoins de tous ceux qui recherchent une étiquette de haute qualité. Excellent représentant de l'œnologie des Marches, ce vin provient de vignobles cultivés dans la région vallonnée d'Ascoli. Un excellent blanc, travaillé avec abondance et minutie, résultat d'une récolte effectuée uniquement et exclusivement lorsque les raisins ont atteint leur pleine maturité ; un pressurage doux suit, un nettoyage à froid du moût et une fermentation à température contrôlée, après quoi le Falerio DOC Pecorino Gale est vieilli en acier. Le résultat est un vin d'une grande finesse, qui se distingue par sa fraîcheur, un blanc avec une belle structure à boire jeune. Doux, complexe et très agréable.