Fattoria dei Barbi

Fattoria dei Barbi a pratiquement toujours appartenu à la famille Colombini : c'est une ancienne et importante famille siennoise qui occupe des fonctions gouvernementales dans la région depuis l'an 1200. L'arrivée à Montalcino est datée de l'année 1352. Entre hauts et bas, depuis lors, la famille sera toujours présente sur le territoire chinois. En 1560, Cosme Colombini était podestat de Montalcino, poste occupé à nouveau par Giovanni Colombini 470 ans plus tard. Pio Colombini produit les premières bouteilles de Brunello, certaines encore en cave aujourd'hui. Avec Giovanni Colombini, né en 1906, la famille trouva un innovateur, un pionnier de la viticulture : le sien fut le premier caviste public italien, construit en 1938 dans la forteresse de Montalcino qu'il restaura en Podestat de l'époque ; C'est la première vente par correspondance de vin toscan dans les années 1930, ce sont les premières exportations de Brunello vers tous les marchés les plus importants du monde. L'ouverture de la Cantina dei Barbi au public dans les années 1950 est l'un des actes de naissance de ce qui allait devenir l'œnotourisme. Après la mort de Giovanni Colombini en 1976, la ferme Barbi a été dirigée par sa fille Francesca puis par son neveu Stefano, qui à leur tour ont développé et agrandi les propriétés familiales, perpétuant ainsi une grande tradition. La Fattoria dei Barbi s'étend sur 306 hectares, répartis entre l'entreprise historique de Montalcino et la récente de Scansano, en Maremme, achetée en 1997 par Stefano Cinelli Colombini, convaincu qu'un Morellino aurait pu être le complément idéal à la gamme de produits Barbel Cultiver. Aujourd'hui la cave produit au total environ 800 000 bouteilles au nom de la tradition et de la qualité.