Marsala DOC Superiore Doux VITO CURATOLO ARINI

Le Marsala Superiore Sweet DOC proposé par Vito Curatolo Arini est un vin capable de dire, comme peu d'autres, l'essence de la Sicile. L'entreprise sicilienne historique, fondée à la fin du XIXe siècle, est précisément ce label qui est peut-être son fleuron. Né de la combinaison de trois cépages indigènes tels que Grillo, Catarratto et Inzolia, le produit suit les préceptes de la viticulture biologique. Les raisins à partir desquels il est élaboré peuvent pousser dans le climat méditerranéen chaud et sur des sols à bonne teneur en sable. Les vendanges manuelles consistent à sélectionner les meilleures grappes uniquement fin août, avec pressurage à froid des baies. Le moût fermente puis vieillit pendant 5 ans en fûts de chêne, développant toutes ses propriétés organoleptiques les plus particulières. Le Marsala Superiore Sweet DOC est doux, mais il n'est jamais écoeurant et a une structure importante, comme d'habitude dans les vins de liqueur siciliens. Une étiquette idéale pour terminer en beauté un dîner informel entre amis.