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Réserve Nobile di Montepulciano 'Vignoble Santa Pia' La Braccesca - Antinori 2018
La Braccesca - Antinori
Fiche technique
- Type
- Vins rouges
- Origine
- Toscane
- Appellation
- Nobile di Montepulciano DOCG
- Raisins
- Sangiovese 100%
- Philosophie productive
- Traditionnel
- élevage
- En grands fûts de bois pendant 12 mois
- Année
- 2018
- Teneur en alcool
- 14.0%
- Format
- bouteille 75cl
- Note
- Contient des sulfites
- Référence Vinopuro
- VP023768
- Ce produit n'est plus en stock
Les conseils de Vinopuro
- Verre
- Gobelet Grand
- C'est le verre parfait pour les vins rouges avec une bonne structure et intensité ; ce type de vin a certainement besoin de "s'ouvrir" (c'est-à-dire de mieux développer son patrimoine aromatique, intense et complexe) et cela est rendu possible par le contact avec l'oxygène (oxygénation) qui, en effet, est facilité par les dimensions généreuses de la calice.
- Température
- 18-20 °C
- Longévité
- Ce vin est maintenant prêt à être dégusté, avec une grande satisfaction ; cependant, il a des qualités qui lui permettent d'évoluer et de s'affiner avec le temps, s'il est correctement stocké.
- Appariement
- Viande rôtie-grillée, Viande rouge mijotée, Gibier
Description
Le vignoble Santa Pia Vino Nobile di Montepulciano DOCG Riserva est originaire de la cave La Braccesca des Marchesi Antinori. L'entreprise, située à Montepulciano en Toscane, est née dans le but de valoriser les particularités et la haute vocation du territoire et depuis les années 90, elle est l'une des réalités les plus importantes de la région. Les raisins proviennent de vignes de Sangiovese cultivées sur un sol riche en charpente, en sable et favorisé par un climat particulièrement doux. Après un pressurage doux, le moût est transféré dans des cuves en inox où se déroule la fermentation alcoolique, suivie de la macération de 20 jours, à l'issue de laquelle se déroule la fermentation malolactique. Par la suite, l'affinage a lieu dans de grands fûts en bois, avant d'être commercialisé, le vin repose 20 mois en bouteille. Le vignoble Santa Pia Vino Nobile Di Montepulciano DOCG Riserva est intense et épicé, idéal pour une consommation immédiate, mais peut évoluer longtemps en cave, grâce à sa longévité.
Producteur "La Braccesca - Antinori"
Région:Toscane (Vins italiens)
Année de fondation:1990
Hectares de vignes :238
Vigneron :Lorenzo Dongarrà
Adresse:Emplacement Stella di Valiano 10, 53045 - Montepulciano (SI)
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