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Pouilly Fumé 'EM' Alphonse Mellot 2018
Alphonse Mellot
Fiche technique
- Type
- Vins blancs
- Origine
- Vallée de la Loire
- Appellation
- Pouilly Fumè AOC
- Raisins
- Sauvignon 100%
- Philosophie productive
- Traditionnel
- élevage
- en cuve d’acier
- Année
- 2018
- Teneur en alcool
- 12.5%
- Format
- bouteille 75cl
- Note
- Contient des sulfites
- Référence Vinopuro
- VP019877
- Ce produit n'est plus en stock
Les conseils de Vinopuro
- Verre
- Verre à ouverture moyenne
- C'est le verre parfait pour les vins blancs légers et moyennement corsés ; ces vins ne nécessitent pas de contact prolongé avec l'oxygène pour sublimer au mieux leur bouquet. En effet, une ouverture un peu plus étroite du verre est recommandée : cela favorise la concentration et l'orientation des arômes vers le nez. De cette façon, la perception des arômes est augmentée, améliorant les sensations.
- Température
- 10-12 °C
- Longévité
- Ce vin est parfait pour être dégusté dès maintenant, avec une grande satisfaction.
- Appariement
- Entrées de poisson, viande blanche, Fromages frais, Poissons-crustacés à la vapeur, Finger Food, Oeufs et quiches
Description
Le Pouilly Fumé AOC "EM" est un vin frais et élégant issu de cépages 100% Sauvignon et soigné à chaque étape de l'élaboration. Les vignes sont disposées en parcelles exposées sud-ouest sur des sols purement calcaires et minéraux, en culture biologique. Label offert par la cave Alphonse Mellot , un domaine viticole français situé dans la vallée de la Loire et aux traditions séculaires. Le Pouilly Fumé AOC EM fermente dans des cuves en acier pendant quelques mois, avant d'être mis en bouteille puis commercialisé. C'est un vin blanc jeune et prêt à boire, avec une grande satisfaction gustative en bouche, en fait tous les traits et parfums typiques de la zone de production apparaissent. Il peut rester en cave pour se reposer encore deux ou trois ans, ayant ainsi le temps nécessaire pour développer davantage ses arômes, son élégance et sa complexité.
Spécifications techniques
-
Couleur - Jaune paille brillant.
-
Parfum - complexe, fruité e floral, con sentori di Agrumes, fleurs blanches e fruits jaunes.
-
Goût - fresque, rond e MINÉRAL.
Producteur "Alphonse Mellot"
Région:Vallée de la Loire (France)
Année de fondation:1881
Hectares de vignes :30
Production annuelle:150 000 bouteilles
Adresse:3 Rue Porte César - 18300 Sancerre
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