Refosco dal Peduncolo Rosso Friuli Colli Orientali DOC Livio Felluga 2019

Refosco Dal Peduncolo Rosso DOC est un vin produit par la cave Livio Felluga. L'entreprise, fondée en 1956, est l'une des réalités les plus représentatives de la région du Frioul et est connue dans le monde entier pour la production de blancs et de rouges très prestigieux. Les raisins proviennent du cépage Refosco dal Peduncolo Rosso, cultivé sur un sol riche en marnes et grès et favorisé par le climat tempéré et humide, typique des collines du Frioul. Après la récolte manuelle, la fermentation a lieu avec une macération sur les peaux dans des récipients en acier inoxydable pendant une période de 3 semaines, suivie d'un foulage et d'un débourbage. La phase suivante consiste à vieillir pendant 12 mois en barriques de chêne français et après la mise en bouteille, le vin continue de mûrir en bouteille pendant encore 4 mois. Le Refosco Dal Peduncolo Rosso Doc est un vin au goût doux et équilibré qui se prête bien au prêt à boire, mais qui peut évoluer en cave au moins 4 ou 5 ans.