'Riserva 2000' Marsala DOC Vergine Cantine Pellegrino 2000

La Riserva 2000 Marsala DOC Vergine est la version classique qui représente le mieux la tradition sicilienne et l'histoire de Marsala. La prestigieuse et renommée entreprise Cantine Pellegrino 1880 le crée avec l'intention de créer une étiquette intense, dans sa forme la plus authentique. Il provient d'un assemblage de vignes typiques de la Sicile occidentale qui est principalement composé de Grillo et est ensuite complété par de petites parties d'Inzolia et de Catarratto. Les vignes sont cultivées sur des sols semi-argileux, situés dans l'arrière-pays de Marsala, où elles trouvent un climat chaud et venteux. A pleine maturité, les raisins sont récoltés avec une sélection rigoureuse. Vient ensuite une phase de fermentation à température contrôlée et de fortifications à l'eau-de-vie, jusqu'à ce que la teneur optimale en alcool soit atteinte. Enfin, avant la mise en bouteille, le vin passe une longue période de vieillissement en fûts de chêne. La Riserva 2000 Marsala DOC Vergine est donc une étiquette adaptée aux grands connaisseurs qui recherchent la véritable essence de Marsala.