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Roero Arneis DOCG Cantina del Nebbiolo 2021
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Roero Arneis DOCG Cantina del Nebbiolo 2021

Cantina del Nebbiolo
Fiche technique
Type
Type
Origine
Origine
Piémont
Appellation
Appellation
Roero DOCG
Raisins
Raisins
Arneis 100%
Philosophie
Philosophie productive
Traditionnel
Vieillissement
élevage
en cuve d’acier
Ancien
Année
2021
Teneur en alcool
Teneur en alcool
14.5%
Taille de la bouteille
Format
bouteille 75cl
Note
Note
Contient des sulfites
Référence Vinopuro
Référence Vinopuro
VP023176
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€ 8,70
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Coffret DELUXE de 1 bouteille
Coffret DELUXE de 1 bouteille
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Les conseils de Vinopuro
Verre recommandé
Verre
Gobelet Grand
Verre
C'est le verre parfait pour les vins blancs avec une bonne structure et intensité ; ce type de vin a certainement besoin de "s'ouvrir" (c'est-à-dire de mieux développer son patrimoine aromatique, intense et complexe) et cela est rendu possible par le contact avec l'oxygène (oxygénation) qui, en effet, est facilité par les dimensions généreuses de la calice.
Température de service
Température
12-14 °C
Longévité
Longévité
Ce vin est maintenant prêt à être dégusté, avec une grande satisfaction ; cependant, il a des qualités qui lui permettent d'évoluer et de s'affiner avec le temps, s'il est correctement stocké.
Appairage
Appariement
Entrées de poisson fumé, viande blanche, Fromages affinés, Poisson grillé, Risotto aux champignons
Description

L'histoire atteste que le cépage Arneis trouve sa première mention dans un document de 1478 conservé dans la commune de Canale. Il se distingue par son raffinement et son élégance, commençant par une couleur jaune paille profonde avec des reflets verdâtres, se poursuivant par des arômes intenses de fleurs et de fruits frais et se terminant, en bouche, par une rondeur harmonieuse avec un arrière-goût délicatement amer. Température recommandée 8-10°C. Excellent blanc dans un pays de Grands Rouges.

Producteur "Cantina del Nebbiolo"
Cantina del Nebbiolo
Année de fondation:1959
Adresse:Via Torino, 17, 12040 Vezza D'alba CN
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