Rouge de Montepulciano DOC Poliziano 2021

Le Rosso di Montepulciano DOC de la cave Poliziano est obtenu à partir de la transformation habile de 80% de raisins Sangiovese et de raisins Merlot pour les 20% restants. Tradition et modernité sont à la base des excellents produits élaborés par cette cave, une réalité leader en Toscane, qui opère dans le secteur du vin depuis plus de 60 ans. Les pentes délicates des collines autour de la commune de Montepulciano, caractérisées par des sols argileux riches en sels minéraux, ainsi que l'exposition constante au soleil permettent à la vigne de se développer vigoureusement et de fournir des raisins de qualité. Le cycle de production est pris en charge dans tous ses aspects à partir de la récolte au cours de laquelle seules les meilleures grappes sont sélectionnées. La fermentation ultérieure a lieu à température contrôlée dans des cuves en acier inoxydable, pour ensuite effectuer la maturation en barriques de chêne, avant le vieillissement en bouteille. Le Rosso di Montepulciano se caractérise par sa fermeté et son corps, avec un léger arrière-goût fruité et de légères notes tanniques et épicées.