'Sine Nomine' Salice Salentino Riserva DOC Torrevento 2019

Produit avec un mélange de deux cépages indigènes des Pouilles, le 'Sine Nomine' Salice Salentino DOC Riserva de la société Torrevento est fabriqué grâce à l'union de Negroamaro, qui constitue sa structure principale (90%) avec l'ajout de 10% de Malvasia Néra. Cet important vin rouge est le frère aîné de Faneros, un autre vin célèbre de la cave Torrevento, dont il diffère en ce qu'il subit une période de repos plus longue à l'intérieur de fûts en bois, acquérant en fait le droit d'être mentionné avec le terme Réserve. Salice Salentino Rosso Riserva DOC est un vin rouge harmonieux et corsé. Grâce à son agréable buvabilité, il est idéal pour un dîner entre amis, en accompagnement de tout le repas, mais aussi à déguster en méditation, grâce à la structure forte et aux parfums complexes qui le caractérisent. 'Sine Nomine' se déguste jeune, mais il a aussi une excellente capacité d'évolution, qui peut durer jusqu'à sept-huit ans en cave.