Spumante Trento DOC Brut Millesimato Altemasi 2019

Trento Spumante Brut Millesimato DOC est produit à la cave Altemasi di Ravina. L'entreprise fait partie d'un consortium composé de 10 caves coopératives et se distingue par la production de bulles de haute qualité. Les raisins proviennent de vignes de Chardonnay, cultivées sur des terres situées à environ 600 mètres d'altitude d'origine volcanique. Le climat varié de la région contribue à donner une plus grande expressivité aux plantations. Après la récolte, les raisins sont triés et acheminés vers les locaux utilisés pour la vinification et soumis à la première fermentation. La seconde fermentation est ensuite effectuée, selon les principes de la méthode classique. Par la suite, le vin reste sur lies pendant une période de 36 mois, après quoi le dosage, la mise en bouteille et la commercialisation ont lieu. Trento Spumante Brut Millesimato DOC est un vin doux et agréable, parfait pour une consommation immédiate, mais peut évoluer longtemps en cave s'il est correctement conservé.