Taurasi Riserva DOCG 'Radici' Mastroberardino 2016

Le Radici Taurasi Riserva DOCG est un vin qui provient de la cave Mastroberardino à Atripalda. La combinaison de l'histoire et de la modernité sont les principales caractéristiques de l'entreprise, l'une des plus prestigieuses de la région d'Irpino. Les raisins proviennent des vignobles d'Aglianico, cultivés sur des sols riches en argilo-calcaire, exposés au sud/est à environ 550 mètres d'altitude. Le système de palissage adopté est en espalier, tandis que la taille est en cordon éperonné. Après les vendanges manuelles et la sélection des meilleurs raisins, la vinification en rouge et la macération pelliculaire s'effectuent pendant environ 25 jours. Par la suite, il est vieilli en barriques de chêne français et en barriques de chêne de Slavonie pendant une période de 30 jours. Avant d'être mis sur le marché, le vin a besoin d'un nouveau repos en verre pendant 40 mois. Radici Taurasi Riserva DOCG est un vin élégant et enveloppant, idéal pour une consommation immédiate, mais il peut aussi se reposer en cave pendant plus de 10 ans avant dégustation.