'Terra' Salento Aglianico IGT Conti Zecca 2019

Salento Aglianico IGT "Terra" est un produit de la cave Conti Zecca, dont les origines remontent aux lointaines années 1500. Des siècles d'histoire se mêlent aux techniques agricoles les plus innovantes et aux méthodes de culture modernes, visant à préserver l'environnement et à limiter l'intervention humaine dans nature autant que possible. Chaque phase du processus de fabrication est soigneusement contrôlée, un facteur qui détermine l'excellente qualité du rouge en question. Salento Aglianico IGT "Terra" est composé à 85% de vignes Aglianico, originaires de Grèce et présentes en Italie depuis le 7ème siècle avant J.-C. Les 15% restants sont représentés par des raisins Negroamaro, typiques des Pouilles et répandus dans tout le sud de l'Italie. Le Salento, la région où se trouve la cave, se caractérise par un climat particulièrement favorable à la viticulture, en raison de sa douceur et de la brise qui souffle de la mer. Vin au corps important et au goût velouté, le Salento Aglianico IGT "Terra" est étroitement lié à son territoire, comme en témoigne également son nom. Le goût particulier et intrigant du vin est dû au long processus d'affinage, qui a lieu d'abord en barriques puis en bouteille.