'Vie di Romans' Chardonnay Frioul Isonzo DOC Vie di Romans 2021

Le Vie di Romans Chardonnay est le fruit de vignes cultivées dans une région avec la dénomination Friuli Isonzo DOC. Un blanc d'exception qui se dégage pour sa personnalité incisive, pour une étiquette qui présente un haut niveau de qualité, ce n'est pas un hasard s'il a obtenu diverses récompenses nationales et internationales, dont celle du Guide Veronelli qui l'a défini comme un excellent vin. Un blanc particulier, commercialisé 2 ans après la vendange, ce vin est la synthèse parfaite entre terroir et cépage. Issu de la vinification de cépages 100% Chardonnay, c'est une étiquette qui a une capacité évolutive très élevée et atteint son apogée en 10 ans. Ce Chardonnay Vie di Romans est issu d'une vendange effectuée dans la seconde quinzaine de septembre. La récolte est d'abord suivie d'un égrappage, puis d'une macération et d'une fermentation, après quoi le vin est élevé pendant 9 mois en bois sur des levures sélectionnées, après quoi il est mis en bouteille. Avant d'être commercialisé, il est encore vieilli 8 mois en verre. Le résultat est un blanc riche avec une gorgée pleine, un vin avec une bonne structure, pour une étiquette douce, complexe et élégante.