'Vision' Irpinia Rosato DOC Feudi di San Gregorio 2022

Visione Irpinia Rosato DOC est un vin produit par la cave Feudi di San Gregorio en Campanie. Il est obtenu à partir de la vinification des seuls raisins Aglianico, un cépage autochtone particulièrement représentatif de l'appellation. Les parcelles sont situées à 600 mètres d'altitude, là où les vignes poussent sur un sol volcanique fertile. Lorsqu'elles atteignent le parfait degré de maturité, les grappes sont récoltées à la main pour être transportées à la cave. La vinification implique le pressurage délicat des raisins et une macération rapide sur les peaux pour extraire la douce couleur rosée. Vient ensuite une fermentation alcoolique à température contrôlée, qui se déroule dans des cuves en acier inoxydable. Dans les mêmes cuves, le vin reste pendant quatre mois pour s'affiner jusqu'à la mise en bouteille. Visione Irpinia Rosato DOC est un vin prêt à boire, à déguster jeune pour apprécier les notes variétales.