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Vendemmia Tardiva de la célèbre cave de Gallura Capichera est un vin blanc avec l'Indication Géographique Typique Isola dei Nuraghi. Un vermentino à déguster, produit dans une région, celle de la Gallura, qui a gagné une place respectable dans la production viticole de l'île. Issu de raisins 100% Vermentino, ce vin blanc capture les caractéristiques les plus intimes d'une terre de mer et de granit, les mêmes qui sont transmises aux vignes et de celles-ci aux grappes et aux baies. Le Vendemmia Tardiva est l'une des expressions maximales des blancs signés Capichera. Le résultat de l'assemblage de différents vins de vignobles individuels cultivés dans le domaine historique. Issu de raisins récoltés tardivement, ce Vermentino spécial est élaboré pour la première fois dans l'histoire de l'île, après la vinification traditionnelle en acier, avec un élevage en barriques de chêne français d'un minimum de 6 mois et d'un maximum de 8 mois. Le résultat est un Vermentino original avec une grande buvabilité, un vin blanc sec, chaud, intense et d'une excellente persistance. Ce Vermentino peut vieillir en cave 10 à 25 ans.
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