'Yamada' Colline Pescaresi Pecorino IGT Cantina Zaccagnini 2020

Yamada Abruzzo Pecorino DOC est un vin blanc produit par Cantina Zaccagnini. La cave familiale opère dans la province de Pescara depuis plus de quarante ans. Le nom du Pescara blanc révèle immédiatement le territoire dont il est issu. Yamada est, en fait, un terme japonais qui signifie littéralement champ de montagne. Vinifié et laissé mûrir rigoureusement dans des cuves en acier, Yamada Abruzzo Pecorino a toutes les caractéristiques typiques du pecorino. L'un des éléments qui distinguent ce vin est le fait qu'il est produit en adoptant une technique de vinification particulière, à savoir la cryomacération. Lorsque nous parlons de Yamada Abruzzo Pecorino de la cave Zaccagnini, nous faisons référence à un vin frais, intense et agréablement équilibré. Il est conseillé de le consommer dans l'année qui suit celle de sa production car il est possible de mieux apprécier ses caractéristiques. Un vin blanc qui ne décevra guère vos apéritifs.