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'Con Vento' Toscana Bianco IGT Castello del Terriccio 2023
Castello del Terriccio
Fiche technique
- Type
- Vins blancs
- Origine
- Toscane
- Appellation
- Toscana IGT
- Raisins
- Sauvignon Blanc, Viognier
- Philosophie productive
- Traditionnel
- élevage
- En acier et bouteille
- Année
- 2023
- Teneur en alcool
- 14.5%
- Format
- bouteille 75cl
- Note
- Contient des sulfites
- Référence Vinopuro
- VP030439
- Disponible
Les conseils de Vinopuro
- Verre
- Verre à ouverture moyenne
- C'est le verre parfait pour les vins blancs légers et moyennement corsés ; ces vins ne nécessitent pas de contact prolongé avec l'oxygène pour sublimer au mieux leur bouquet. En effet, une ouverture un peu plus étroite du verre est recommandée : cela favorise la concentration et l'orientation des arômes vers le nez. De cette façon, la perception des arômes est augmentée, améliorant les sensations.
- Température
- 10-12 °C
- Longévité
- Ce vin est parfait pour être dégusté dès maintenant, avec une grande satisfaction.
- Appariement
- Entrées de poisson, viande blanche, Fromages frais, Poissons-crustacés à la vapeur, Finger Food, Oeufs et quiches
Description
Le vin blanc Con Vento Toscana Bianco IGT de la cave Castello del Terriccio représente l'une des meilleures productions de cette cave. Le nom du vin vient des vignes situées sur une colline exposée à tous les vents ; les vignes sont situées à une altitude moyenne d'environ 100 mètres et bénéficient d'une excellente exposition au soleil. Pour obtenir ce vin, des raisins Viognier et Sauvignon Blanc sont utilisés. La discipline de production du vin Con Vento Toscana Bianco IGT prévoit une récolte soignée avec une sélection manuelle des grappes. Nous procédons ensuite à une cryomacération d'environ 12 heures et à un pressurage doux ultérieur. La fermentation a lieu dans des cuves en acier à température contrôlée, tandis que le vieillissement se déroule en acier pendant environ 6 mois. On obtient ainsi un vin finement structuré, élégant et raffiné, excellent à boire.
Producteur "Castello del Terriccio"
Région:Toscane (Vins italiens)
Année de fondation:1921
Hectares de vignes :60
Production annuelle:150 000 bouteilles
Vigneron :Carlo Ferrini, Nicola Vaglini
Adresse:Via Bagnoli Terriccio, 16 - 56040 Terriccio, Castellina Marittima (PI)
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