'Flower Power' Toscana IGT Rosé Podere 414 2023

Rosato Flower Power est un vin frais et parfumé produit par la cave Podere 414. Avec un nom qui rend sans aucun doute hommage à la culture hippie des années soixante, il est possible de déduire la philosophie à contre-courant de ce vin, qui vise à contrer la conformité en viticulture. L'un des principaux aspects dans lequel cette approche se retrouve est dans le travail à la vigne, où l'agriculture biologique est suivie. Un argument similaire s'applique à la vinification, qui se déroule avec la méthode traditionnelle de la saignée. Les raisins de Sangiovese sont placés dans une cuve en acier spéciale, où ils macèrent pendant quelques heures jusqu'à ce que le moût soit extrait de la base. La période d'affinage ultérieure est courte et se déroule exclusivement dans des cuves en béton. C'est un vin rosé immédiat, qui invite à la convivialité sans prétention particulière. Grâce à la méthode de production originale, les parfums variétaux des raisins émergent pleinement. Le Flower Power Rosato est spécialement conçu pour être dégusté jeune, pour sublimer les notes minérales et salées.