'Cannubi' Barolo DOCG Marchesi di Barolo 2018

Barolo Cannubi DOCG est un vin produit dans la cave Marchesi di Barolo dans la ville du même nom. Nous sommes dans la prestigieuse région des Langhe et l'entreprise possède une tradition séculaire transmise de père en fils avec une grande passion et un fort esprit d'innovation, ne produisant que des bouteilles de haute qualité. Les raisins proviennent des vignobles de Nebbiolo cultivés sur des sols composés d'argile, de calcaire et de sable. Entourées de collines luxuriantes, les plantes bénéficient d'un climat caractérisé par une ventilation excessive qui favorise leur complétude. Après la récolte, les raisins subissent une fermentation dans des cuves thermo-conditionnées pendant une période de 10 jours. Une partie du vin est vieillie pendant 2 ans en fûts de chêne de Slavonie, tandis que le reste en petits fûts de chêne français. Le vin achève son affinage en bouteille avant d'être mis sur le marché. Le Barolo Cannubi DOCG est un vin élégant et corsé, parfait pour se reposer en cave pendant de nombreuses années avant d'être dégusté.