Chardonnay Haut-Adige DOC Elena Walch 2021

Le Chardonnay Alto Adige DOC Elena Walch est sans aucun doute un blanc élégant typiquement sud-tyrolien à siroter en toute occasion, lors d'un dîner romantique ou d'un déjeuner en famille. Sa particularité est le pressurage des raisins qui se déroule de manière douce et la fermentation contrôlée ultérieure dans des cuves en acier inoxydable à température constante. Vin mono-cépage de cépage Chardonnay, cépage vigoureux bien adapté au climat local. Produit au sud de Bolzano, dans la petite ville de Termeno, également connue pour la Strada del Vino, ce chardonnay est reconnu et apprécié internationalement depuis 1988. De la même manière, la cave Elena Walch est connue, attentive à la tradition, mais en quête constante d'innovation et de durabilité environnementale. Le Chardonnay Alto Adige DOC Elena Walch est un vin harmonieux, élégant et fruité avec un arrière-goût fort et persistant, mais fin, qui se prête bien à un vieillissement même important.