'Confini' Bianco Isonzo DOC Lis Neris 2018

Confini est un vin blanc produit par la cave frioulane Lis Neris. Comme son nom l'indique, c'est un vin blanc qui aime traverser les frontières gustatives et territoriales, notamment grâce aux cépages qui composent son assemblage : Gewürztraminer, Riesling et Pinot Grigio. Les trois cépages, si différents les uns des autres, parviennent à synthétiser parfaitement le mélange de senteurs méditerranéennes et de souvenirs nordiques, qui font du Confini di Lis Neris l'un des meilleurs vins blancs d'Italie. Parmi les cépages, les bases de la structure de ce vin blanc sont principalement le Pinot Grigio qui donne les caractéristiques de douceur et de chaleur. Au contraire, le Gewürztraminer est fondamental pour donner au vin ses caractéristiques aromatiques, que l'on retrouve notamment au niveau de l'odorat. Enfin, le Riesling est déterminant pour atteindre un équilibre parfait entre le sucre résiduel et l'acidité, élément qui permet d'obtenir un produit à la fois complexe et harmonieux et surtout de sublimer les plats avec lesquels il s'accorde.