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"Così Sia" Venezia Giulia IGT Jermann 2015
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'Così sia' Venezia Giulia IGT Jermann 2018

Jermann
Fiche technique
Type
Type
Origine
Origine
Frioul Vénétie Julienne
Appellation
Appellation
Venezia Giulia IGT
Raisins
Raisins
Friulano, Malvasia Istriana, Ribolla Gialla
Philosophie
Philosophie productive
Traditionnel
Vieillissement
élevage
En grands fûts de bois pendant 12 mois
Ancien
Année
2018
Teneur en alcool
Teneur en alcool
13.5%
Taille de la bouteille
Format
bouteille 75cl
Note
Note
Contient des sulfites
Référence Vinopuro
Référence Vinopuro
VP022329
  • Ce produit n'est plus en stock
€ 34,80
Coffret DELUXE de 1 bouteille
Coffret DELUXE de 1 bouteille
(vedi)
€ 5,70 € 3,90

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Les conseils de Vinopuro
Verre recommandé
Verre
Gobelet Grand
Verre
C'est le verre parfait pour les vins blancs avec une bonne structure et intensité ; ce type de vin a certainement besoin de "s'ouvrir" (c'est-à-dire de mieux développer son patrimoine aromatique, intense et complexe) et cela est rendu possible par le contact avec l'oxygène (oxygénation) qui, en effet, est facilité par les dimensions généreuses de la calice.
Température de service
Température
12-14 °C
Longévité
Longévité
Ce vin est maintenant prêt à être dégusté, avec une grande satisfaction ; cependant, il a des qualités qui lui permettent d'évoluer et de s'affiner avec le temps, s'il est correctement stocké.
Appairage
Appariement
Entrées de poisson fumé, viande blanche, Fromages affinés, Poisson grillé, Risotto aux champignons
Description
Ainsi Sia Venezia Giulia IGT est un vin blanc doux et parfumé, élaboré par la cave frioulane Jermann . Ce label est le résultat d'un assemblage qui comprend exclusivement des raisins de variétés indigènes. Un petit pourcentage de Malvasia Istriana et de Ribolla Gialla est ajouté aux raisins Friulano, qui sont majoritairement présents. Les parcelles sont situées sur des terrains formés principalement de marnes et de grès. Sur le substrat, appelé localement ponca, les vignes poussent abondamment jusqu'au moment des vendanges avec sélection manuelle. Au chai, la fermentation alcoolique a lieu dans des cuves en acier inoxydable. Pour le raffinement ultérieur, l'entreprise se concentre sur de précieux fûts de chêne de Slavonie, où le vin repose pendant environ un an et acquiert des parfums complexes. Parfait dès le départ, Cosi Sia Venezia Giulia IGT présente un bon potentiel d'évolution, s'il est soigneusement stocké, pendant quelques années.
Producteur "Jermann"
Jermann
Région:Frioul Vénétie Julienne (Vins italiens)
Année de fondation:1881
Hectares de vignes :130
Production annuelle:800 000 bouteilles
Vigneron :Silvio Jermann
Adresse:Via Monte Fortino, 34070 - Villanova di Farra (GO)
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