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'Famille et Amis' Bianco Terre Siciliane IGP Feudo Maccari 2021
Feudo Maccari
Fiche technique
- Type
- Vins blancs
- Origine
- Sicile
- Appellation
- Terre Siciliane IGP
- Raisins
- Grillo 100%
- Philosophie productive
- Traditionnel
- élevage
- en grands fûts de bois pendant 6 mois
- Année
- 2021
- Teneur en alcool
- 14.0%
- Format
- bouteille 75cl
- Note
- Contient des sulfites
- Référence Vinopuro
- VP027076
- Ce produit n'est plus en stock
Les conseils de Vinopuro
- Verre
- Gobelet Grand
- C'est le verre parfait pour les vins blancs avec une bonne structure et intensité ; ce type de vin a certainement besoin de "s'ouvrir" (c'est-à-dire de mieux développer son patrimoine aromatique, intense et complexe) et cela est rendu possible par le contact avec l'oxygène (oxygénation) qui, en effet, est facilité par les dimensions généreuses de la calice.
- Température
- 12-14 °C
- Longévité
- Ce vin est maintenant prêt à être dégusté, avec une grande satisfaction ; cependant, il a des qualités qui lui permettent d'évoluer et de s'affiner avec le temps, s'il est correctement stocké.
- Appariement
- Entrées de poisson fumé, viande blanche, Fromages affinés, Poisson grillé, Risotto aux champignons
Description
Dans la région de Sicile, une terre qui a toujours été propice à la viticulture, le Family and Friends Bianco Terre Siciliane IGP est produit par la cave Feudo Maccari. La cave appartient à Antonio Moretti Cuseri, qui avec sa femme a créé l'une des réalités les plus intéressantes de l'île dans la splendide région située entre Noto et Pachino. Les raisins proviennent des vignes Grillo qui ici, grâce au sol volcanique et au climat méditerranéen, parviennent à atteindre leur expression maximale. La fermentation a lieu d'abord dans de très petits récipients en ciment et, par la suite, en fûts de chêne pendant environ 16 jours ; puis nous procédons à l'élevage qui se déroule d'abord en ciment puis en chêne français pendant 6 mois. La phase finale d'affinage est obtenue en bouteille pendant au moins 6 mois supplémentaires. Le Family and Friends Bianco Terre Siciliane IGP est un vin intense et structuré, prêt à être dégusté, mais qui peut évoluer avec le temps s'il est bien conservé.
Producteur "Feudo Maccari"
Région:Sicile (Vins italiens)
Année de fondation:2000
Hectares de vignes :45
Production annuelle:137 000 bouteilles
Vigneron :Carlo Ferrini
Adresse:SP Noto-Pachino km 13,5 - 96017 Noto (SR)
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