'Gewurtztraminer' Turckheim Zind Humbrecht 2020

Le Gewurztraminer Turckheim est un vin blanc produit par le domaine viticole alsacien Zind Humbrecht. C'est un blanc d'une intensité aromatique vraiment indéniable, principalement due aux excellents résultats que ce cépage parvient à obtenir sur le territoire alsacien. Afin de maximiser les senteurs variétales, l'entreprise suit une méthode d'agriculture biodynamique. Les raisins, destinés à être vinifiés seuls, sont cultivés dans des vignes qui s'élèvent sur un sol à dominante caillouteuse et caillouteuse, ce qui donnera au fruit une forte note minérale. Une fois récoltés, les raisins sont fermentés avec des levures indigènes dans des fûts de chêne non toastés. L'affinage ultérieur dure quelques mois dans de grands fûts de chêne. Le résultat est un blanc très parfumé, idéal pour accompagner même les dîners à base de plats épicés. Le Gewurztraminer Turckheim est excellent à déguster dès sa mise en bouteille, mais il peut connaître une excellente évolution s'il repose en cave pendant quatre ou cinq ans.