'Ottonel' Alsace AOC Muscat GRUSS 2021

Ottonel Alsace AOC Muscat est un vin blanc tranquille et sec, produit par Gruss, un domaine viticole qui interprète son territoire de manière franche et sincère. Issu de la vinification monovariétale du seul cépage Muscat, l'un des nombreux cépages de Muscat présents dans le panorama ampélographique mondial, ce vin est le parfait exemple de l'aromaticité de ce cépage. Les vignes sont cultivées selon le régime biologique : celui-ci prévoit que tous les pesticides ne respectant pas les méthodes traditionnelles et naturelles sont supprimés. De plus, des rangées alternées d'herbe sont plantées dans le vignoble, conçues pour améliorer la santé de la plante. Ces méthodes et d'autres sont la raison pour laquelle les raisins donnent vie à des vins naturellement sincères, avec un profil de haute qualité. Le processus de vinification montre une attention particulière à la tradition : les raisins, en effet, sont fermentés et élevés dans d'anciens fûts de chêne. Le parfum est aromatique et intense. En bouche, il est résolument sec, très délicat, frais, léger et avec un intense arôme de raisin. Idéal à l'apéritif. Ottonel Alsace AOC Muscat est idéal à boire jeune, en accompagnement de plats délicats.