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'Les Roches' Gewurztraminer Alsace AOC Gruss 2022
Gruss
Fiche technique
- Type
- Vins blancs
- Origine
- Alsace
- Appellation
- Alsace AOC
- Raisins
- Gewurztraminer 100%
- Philosophie productive
- BIO
- élevage
- En acier et bouteille
- Année
- 2022
- Teneur en alcool
- 13.5%
- Format
- bouteille 75cl
- Note
- Contient des sulfites
- Référence Vinopuro
- VP028025
- Disponible
Les conseils de Vinopuro
- Verre
- Gobelet Grand
- C'est le verre parfait pour les vins blancs avec une bonne structure et intensité ; ce type de vin a certainement besoin de "s'ouvrir" (c'est-à-dire de mieux développer son patrimoine aromatique, intense et complexe) et cela est rendu possible par le contact avec l'oxygène (oxygénation) qui, en effet, est facilité par les dimensions généreuses de la calice.
- Température
- 12-14 °C
- Longévité
- Ce vin est maintenant prêt à être dégusté, avec une grande satisfaction ; cependant, il a des qualités qui lui permettent d'évoluer et de s'affiner avec le temps, s'il est correctement stocké, pendant encore au moins 2-3 ans.
- Appariement
- Entrées de poisson fumé, viande blanche, Fromages affinés, Poisson grillé, Risotto aux champignons
Description
L'Alsace, terre de grands blancs, aussi d'une longévité remarquable. Le Gewurztraminer de Joseph Gruss est un blanc riche et doux, avec une gamme aromatique variée de sous-bois et d'épices, qui se fondent harmonieusement dans un parfum incomparable. A vue, il montre la couleur jaune paille typique avec des reflets dorés. En bouche, il est savoureux, avec des notes de fruits qui le rendent doux, épicé et avec une structure solide qui laisse une longue persistance en bouche. C'est un vin qui convient bien pour accompagner des plats gras et intenses comme le pâté de foie d'oie ou des préparations de cuisine orientale, parfumées au gingembre, des plats à base de riz, des viandes et des légumes très piquants et épicés. Il peut facilement s'affiner en bouteille pendant quelques années.
Producteur "Gruss"
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