'Heimbourg' Pinot Gras Vent Humbrecht

Heimburg Pinot Gris est un vin blanc produit par le domaine Zind Humbrecht, une entreprise alsacienne qui se caractérise par la production d'excellents blancs, caractérisés par une minéralité élégante qui dérive des sols sur lesquels sont implantés les vignobles. Un parfait exemple en est ce splendide vin blanc, dans lequel les raisins du cépage Pinot Gris, vinifiés seuls, s'expriment au mieux de leur potentiel. Grâce aux caractéristiques particulières du sol, les raisins atteignent un équilibre parfait, que la cave décide de préserver avec une vinification qui respecte au maximum la matière première. Après une brève fermentation avec des levures indigènes, le vin est élevé en fûts de chêne non torréfiés, afin de garder intactes toutes les senteurs variétales qui caractérisent ce cépage délicat et semi-aromatique. Heimburg Pinot Gris est une véritable rareté œnologique, qui peut émerveiller même les amateurs les plus avertis grâce à ses nuances inédites à sublimer dans un dîner élégant. Grâce à son acidité remarquable, il peut reposer en cave jusqu'à plusieurs années, selon la tradition alsacienne.