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Carignano del Sulcis « Is Solinas » DOC Riserva Argiolas 2019
Argiolas
Fiche technique
- Type
- Vins rouges
- Origine
- Sardaigne
- Appellation
- Carignano del Sulcis DOC
- Raisins
- Bovale 5%, Carignano 95%
- Philosophie productive
- Traditionnel
- élevage
- en grands fûts de bois pendant 12 mois
- Année
- 2020
- Teneur en alcool
- 14.5%
- Format
- bouteille 75cl
- Note
- Contient des sulfites
- Référence Vinopuro
- VP029251
- Disponible
Prix
- Gambero Rosso
- 2019
- Bibenda
- 2019
- James Suckling
- 2017
- AIS "Vitae"
- 2017
- Véronelli
- 2019
Les conseils de Vinopuro
- Verre
- Gobelet Grand
- C'est le verre parfait pour les vins rouges avec une bonne structure et intensité ; ce type de vin a certainement besoin de "s'ouvrir" (c'est-à-dire de mieux développer son patrimoine aromatique, intense et complexe) et cela est rendu possible par le contact avec l'oxygène (oxygénation) qui, en effet, est facilité par les dimensions généreuses de la calice.
- Température
- 18-20 °C
- Longévité
- Ce vin est maintenant prêt à être dégusté, avec une grande satisfaction ; cependant, il a des qualités qui lui permettent d'évoluer et de s'affiner avec le temps, s'il est correctement stocké, pendant encore au moins 2-3 ans.
- Appariement
- Viande rôtie-grillée, Viande rouge mijotée, Gibier
Description
Le Carignano del Sulcis avec Appellation d'Origine Contrôlée, Riserva di Argiolas est un grand vin qui a le mérite de sublimer un grand cépage autochtone sarde comme le carignano. Les raisins, rigoureusement vendangés à la main, sont transportés à la cave et pressés. La fermentation alcoolique a lieu dans des cuves en acier, tandis que la fermentation malolactique ultérieure a lieu dans des conteneurs en béton. Environ 12 mois en barrique et une nouvelle période de repos en bouteille concluent la période d'affinage, avant d'être mis sur le marché. Il a un bouquet profond et intrigant de fruits noirs, de réglisse, d'épices et d'herbes aromatiques. La gorgée est douce et structurée, avec une bonne fraîcheur et une longue sapidité. Vin qui peut très bien vieillir, mais prêt dès aujourd'hui pour de somptueuses viandes grillées ou bien structurées. Excellent!
Producteur "Argiolas"
Région:Sardaigne (Vins italiens)
Année de fondation:1938
Hectares de vignes :230
Production annuelle:2 000 000 bouteilles
Vigneron :Mariano Murru
Adresse:Via Roma 56/58, 9040 - Serdiana (CA)
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Déjà vus
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