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'Kristallberg' Pinot Blanc Alto Adige DOC Walch Elena 2021
Walch Elena
Fiche technique
- Type
- Vins blancs
- Origine
- Tyrol du Sud
- Appellation
- Alto Adige/Südtirol DOC
- Raisins
- Pinot Bianco 100%
- Philosophie productive
- Traditionnel
- élevage
- en cuve d’acier
- Année
- 2021
- Teneur en alcool
- 13.5%
- Format
- bouteille 75cl
- Note
- Contient des sulfites
- Référence Vinopuro
- VP025927
- Disponibilité immédiate
Les conseils de Vinopuro
- Verre
- Verre à ouverture moyenne
- C'est le verre parfait pour les vins blancs légers et moyennement corsés ; ces vins ne nécessitent pas de contact prolongé avec l'oxygène pour sublimer au mieux leur bouquet. En effet, une ouverture un peu plus étroite du verre est recommandée : cela favorise la concentration et l'orientation des arômes vers le nez. De cette façon, la perception des arômes est augmentée, améliorant les sensations.
- Température
- 10-12 °C
- Longévité
- Ce vin est parfait pour être dégusté dès maintenant, avec une grande satisfaction.
- Appariement
- Entrées de poisson, viande blanche, Fromages frais, Poissons-crustacés à la vapeur, Finger Food, Oeufs et quiches
Description
Le Kristallberg Pinot Bianco Alto Adige DOC est l'un des fleurons de la cave Elena Walch . C'est un superbe vin blanc de qualité, composé à 100% de raisins Pinot Blanc. Les vignes sont situées à environ 700 mètres d'altitude et se développent sur des sols riches en roches calcaires et dolomitiques. La récolte implique la sélection des meilleures grappes, qui sont pressées doucement puis laissées décanter le moût naturellement. La fermentation est ensuite double et se déroule à la fois dans des cuves en acier et dans des barriques de chêne français. L'élevage suit le même procédé et dure cinq mois. Le Kristallberg Pinot Bianco Alto Adige DOC ainsi obtenu peut donc exprimer toutes ses notes d'élégance et de fraîcheur. Vin blanc très équilibré, il peut également être consommé après 3 ou 4 ans de vieillissement en bouteille, après achat.
Producteur "Walch Elena"
Région:Tyrol du Sud (Vins italiens)
Année de fondation:1985
Hectares de vignes :55
Production annuelle:500 000 bouteilles
Vigneron :Gianfranco Faustin
Adresse:Via Andress Hofer, 1 - 39040 Termeno (BZ)
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