'Masseto' Toscana Rosso IGT Tenuta Masseto 2019

Le Masseto de Tenuta Masseto est l'une des meilleures (si ce n'est la meilleure) expression territoriale de la région de Bolgheri : un vin qui s'inscrit pleinement dans les soi-disant « super toscans », de grands rouges qui sont, à tous égards, considérés comme les vedettes de la scène mondiale du vin. Le niveau qualitatif de Masseto est tel qu'il est même contesté dans les enchères internationales, compte tenu de la quantité très limitée produite et des pratiques agronomiques et de cave obsessionnelles. Ce rouge intense et équilibré est obtenu grâce à une sélection très rigoureuse de chaque cépage Merlot, qui est récolté manuellement après une recherche minutieuse et vinifié seul. Le processus de production se poursuit ensuite avec une fermentation alcoolique des raisins et une macération pelliculaire. Tout cela se termine par une période totale de trois ans de vieillissement en fûts de chêne. Le résultat est une perle œnologique rare, un vin complexe à déguster sous toutes ses facettes. Enfin, Masseto est un vin d'une grande longévité : il peut aussi être dégusté jeune, mais il est à son meilleur lorsqu'il repose en cave, où il peut également vieillir pendant des décennies. Symbole d'état.