Montepulciano d'Abruzzes DOC Valle Reale 2021

Montepulciano d'Abruzzo DOC est un vin rouge parfumé élaboré par la cave Valle Reale , une société de production dédiée à la valorisation du terroir des Abruzzes. Il est obtenu à partir de la vinification monovariétale de raisins Montepulciano, un cépage indigène avec une polyvalence marquée. Sur les vignes qui s'élèvent à environ 400 mètres d'altitude, les vignes bénéficient des effets positifs des brises et du microclimat unique. Pour préserver ces conditions, l'entreprise se concentre sur la culture biodynamique, qui permet une harmonie complète avec les rythmes de la nature. Après la cueillette manuelle, les meilleures grappes arrivent en cave pour le pressurage. Les raisins sont ensuite laissés à fermenter dans de grandes cuves en acier inoxydable. La phase d'affinage implique un passage de six mois dans des récipients en acier qui permettent au vin de conserver les arômes et arômes variétaux. Montepulciano d'Abruzzo DOC est un rouge parfait déjà après la mise en bouteille, mais capable de surprendre agréablement après 3-4 ans de repos en cave.