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« Premier signe » Sangiovese di Romagna DOC Superiore Villa Venti 2019
Villa Venti
Fiche technique
- Type
- Vins rouges
- Origine
- Émilie-Romagne
- Appellation
- Romagna DOC
- Raisins
- Sangiovese 100%
- Philosophie productive
- BIO
- élevage
- en cuve d’acier
- Année
- 2019
- Teneur en alcool
- 13.5%
- Format
- bouteille 75cl
- Note
- Contient des sulfites
- Référence Vinopuro
- VP024292
- Ce produit n'est plus en stock
Prix
- Gambero Rosso
- 2018
- AIS "Vitae"
- 2019
Les conseils de Vinopuro
- Verre
- Verre à ouverture moyenne
- C'est le verre parfait pour les vins rouges légers et moyennement corsés ; ces vins ne nécessitent pas de contact prolongé avec l'oxygène pour sublimer au mieux leur bouquet. En effet, une ouverture un peu plus étroite du verre est recommandée : cela favorise la concentration et l'orientation des arômes vers le nez. De cette façon, la perception des arômes est augmentée, améliorant les sensations.
- Température
- 16-18 °C
- Longévité
- Ce vin est maintenant prêt à être dégusté, avec une grande satisfaction.
- Appariement
- Charcuterie, Pâtes avec sauce à la viande, Risotto à la viande, Viandes bouillies
Description
Le Primo Segno Sangiovese Superiore di Romagna DOC est un vin produit à la cave Villa Venti à Roncofreddo. C'est une entreprise dont la philosophie de production est tournée vers la biodiversité et la valorisation du territoire. Les raisins proviennent de vignes de Sangiovese, cultivées sur des sols riches en sable et en argile rouge situés à 200 mètres d'altitude et plantés de jeunes arbres. Tous les travaux à la vigne et au chai n'impliquent pas l'intervention de machines. Après la récolte manuelle et la sélection des meilleures baies, la fermentation spontanée se poursuit dans des cuves en acier avec des levures indigènes. L'affinage a toujours lieu dans des cuves en acier pendant quelques mois, après quoi la mise en bouteille et la mise sur le marché ont lieu. Le Primo Segno Sangiovese Superiore di Romagna DOC est un vin intense et sec, qui se prête bien à une consommation immédiate, mais peut reposer en cave pendant environ 4 ans avant d'être dégusté.
Spécifications techniques
-
Couleur - Rouge rubis brillant.
-
Parfum - parfumé, intense e fruité, con sentori di cerise e fruits rouges.
-
Goût - fresque e sec.
Producteur "Villa Venti"
Région:Émilie-Romagne (Vins italiens)
Année de fondation:2002
Hectares de vignes :7
Production annuelle:27 000 bouteilles
Vigneron :Francesco Bordini
Adresse:Via Doccia, 1442, Villa Venti - 47020 Roncofreddo (CF)
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